QUANTITÉS D'HUILE, D'AUTRES MATIÈRES ORGANIQUES COMBUSTIBLES PHOSPHORIQUE, DE CHAUX ET DE POTASSE Contenues dans une bonne récolte moyenne de graine de colza qui, complètement sèche et parvenue à maturité, pèserait 1473 kilogrammes. Huile. ÉPOQUES DE LA RÉCOLTE DE LA GRAINE. POUR UN HECTARE. 26 mai. 31 mai. 4 juin. 9 juin. 13 juin. | 17 juin. | 21 juin. 10 juillet. 160,2 321,3 317,8 488,2 542,0 563,8 675,5 693,6 POIDS DE LA RÉCOLTE TOTALE. 207, 517, 575," 1023,. 1186,. 1215,D 1440,» 1473,» Sans prétendre attribuer aux nombres contenus dans le tableau qui précède une valeur absolue qu'ils ne sauraient avoir, nous croyons cependant pouvoir dire qu'il est permis d'attribuer quelque importance à leur comparaison et aux rapports généraux qu'ils peuvent avoir entre eux. Nous allons essayer de faire ressortir quelques-uns de ceux qui nous paraissent les plus évidents. Il était tout naturel de s'attendre à voir se réaliser un accroissement successif de poids dans la plupart des éléments constitutifs de la graine, lorsque le poids de cette dernière éprouve lui-même un accroissement considérable; mais ce qu'il était moins facile de prévoir et ce que nous apprend l'expérience, c'est que cette augmentation ne se fait pas de la même manière, suit des lois assez différentes pour ces divers éléments. Ainsi, pendant que le poids de la graine augmente dans le rapport de 1 à 7 environ. Nous voyons le poids des matières grasses croître dans le rapport de. Celui de la chaux, dans le rapport de . Celui de l'acide phosphorique, dans le rapport de Celui de l'azote, dans le rapport de. 1 à 33 . 1 à 6,5 1 à 5,5 Celui des matières organiques autres que 1 à 4 1 à 2,5 env. Nous ne multiplierons pas les rapprochements de détail qu'on pourrait faire entre les lois d'accroissement de ces divers éléments constitutifs de la graine; mais nous devons signaler d'une manière toute spéciale la marche de l'accroissement du poids de la potasse, qui semble s'arrêter avant la maturité de la graine, alors que le poids des autres principes constitutifs n'est guère parvenu encore qu'aux trois quarts de la limite qu'il doit atteindre avec la maturité de la graine. Ne semblerait-il pas résulter de là que la graine de colza cesse de tirer des sels de potasse de la plante qui la nourrit, quand elle lui emprunte encore des matières azotées, des sels calcaires et des phosphates, et qu'elle continue encore, pour les matières grasses, son travail d'assimilation ou d'élaboration? Si, dans le choix du moment le plus convenable pour la récolte de la graine, on n'avait consulté que son rendement en huile sous un poids déterminé, le tableau de la page 71 nous montre qu'on aurait pu faire la récolte huit jours plus tôt qu'on ne la fait ordinairement, quand la graine, après sa dessiccation, est encore presque entièrement rouge. Mes expériences de 1860, aussi bien que celles de 1862, s'accordent pour montrer que la proportion fournie par chaque kilogramme de cette graine imparfaitement mûre est au moins égale à celle qu'on peut retirer d'un kilogramme de graine parvenue à complète maturité. Mais si, en procédant ainsi, on peut livrer à l'industrie la même proportion de matière grasse par quintal de graine, hâtons-nous d'ajouter que le cultivateur n'y trouverait plus son compte, et qu'il y pourrait perdre le prix d'environ 150 à 200 kilogrammes de graine, c'est-à-dire de 55 à 75 francs par hectare qu'une plus complète maturité lui permet de réaliser.. Les résultats des expériences faites en 1860 viendraient encore, à ce dernier point de vue comme aux autres, nous conduire à des conséquences analogues, ainsi qu'on va pouvoir en juger. CHAPITRE IV. EXPÉRIENCES FAITES SUR LA GRAINE DE L'ANNÉE 1860, RÉCOLTÉE A DIVERS ÉTATS DE DÉVELOPPEMENT. Ces dernières expériences n'étaient pas précisément faites dans le même but que celles dont le compte-rendu forme l'objet principal de ce mémoire, et c'est précisément ce qui in'engage à les rapporter, bien qu'elles soient peu nombreuses. Elles ont été faites sur des graines récoltées les 23 juin, 7 juillet et 11 juillet 1860. 1o. GRAINE DU 23 JUIN 1860. Potasse, soude, etc., matières diverses non dosées. TOTAL. Potasse, soude, etc., matières diverses non dosées. 37,20 |